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第296章 香和臭的区别

作者:书海白日飞升字数:2199更新:2022-03-01 10:03

要是李远说没有事情,那应该就真的不会有什么大事了。

直播间。

“靠着大山就是省事啊,有点什么病痛,直接找点草药就行了。”

“那样得你有足够的知识储备才行啊?”

“就是,你觉得是所有人都认识这是龙葵?还是能知道龙葵有这些功效?”

“没毛病……”

“不过这处山里的植物好像好真的比之前上山的地方物质丰富,而且植物好像也长得要大一些。”

“别说,还真的是啊!”

怪石山山间的东西不少,两个人没有走多远,就发现了不少的山货。好在这一次倒是不至于上山爬树。

胡凯:“哎,这个我认识,这是云芝蘑!”

望着一颗枯树上的菌类,胡凯有些兴奋的而说道。

这云芝蘑,胡凯曾经见到村子里走山人采摘过,而且之后又曾经在李远视频中见过一次,所以印象倒是十分的清晰。

李远点点头。

“嗯,这回你说的不错,这个正是云芝蘑。”

“这云芝蘑品相还算是不错,可以摘回去炖汤应该不错。”

胡凯:“我我我,这个活交给我!”

难得找到自己认识的东西,而且还不用上山上树,胡凯自然是相当的积极。不过一会的功夫,就已经将那枯树上的云芝蘑采摘干净。

只不过胡凯还是按照李远的意思,将一些小的云芝蘑留了下来。

趁着胡凯摘云芝蘑的时候,李远在附近逛了逛,只不过没有想到,竟然让李远在这附近发现了香椿树。

虽然那香椿树现在还没有发芽,只不过却能星星点点的望到那尖端的绿色。

“香椿?没想到这怪石山竟然会有香椿树,朋友们,看来……这次来怪石山,是打开了我的新食谱了。”

直播间。

“香椿?吃的?”

“这不是树吗?能吃?”

“香椿原来是在树上长得?!我去,我还是第一次知道呢!”

“这就是香椿树?”

“香椿吗?春天的野菜里,这可是我最喜欢吃的一种了!我竟然不知道这东西竟然是这么出来的?”

“有什么稀奇的?这玩意和刺老芽一样,都是树的嫩芽啊!”

“那个……主播说了,不懂就要问,我就想知道,这香椿,到底是什么玩意?”

李远解释道:“其实所谓的香椿就是一种春季里吃的野菜。”

“只不过这种野菜有些不一样,是在树枝上长出来的顶芽。”

“香椿一般都是在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,也被称为头茬椿芽。”

“在春季,香椿可以说是十分鲜美的一种野菜了,头茬的香椿不仅肥嫩,而且香味浓郁。而之后的香椿一般都是在15到20天之后才能采摘第二次。”

“要是新栽的香椿,一年最多也就能收2次,在3年后每年可收2到3次,这个时候香椿的产量也相应增加。”

“看眼前的这株香椿树……应该已经有不少的年头了,长势喜人,而且香椿也很壮实,应该不到一个月的时间,就能来采摘头椿了。”

“大家别看这东西长得奇怪,可实际上食用香椿的习俗已经流传许久了,甚至早在汉朝,我们的祖先就食用香椿,而且这种香椿各是曾和荔枝一起作为南北两大贡品。”

“而且更有宋苏颂盛赞:‘椿木实而叶香可啖’,在阳春三月之际,正是采食香椿的季节。不过自然了,所谓的阳春三月说的并不是东北,只是这香椿在春天吃却是最好的。”

直播间。

“香椿我们南方也有,味道确实是不错。”

“我们这边香椿好像是绿化用的树呢……”

“确实是有用香椿当绿化用的树木的,我们这也是。”

“香椿还有食疗的作用,我们这边有用香椿治病的,什么外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等病,香椿都有一定的治疗功效。”

“香椿还有这么多用处呢?”

“香椿营养也很丰富的,比一般的野菜都要好吃。”

李远笑道:“嗯,大家说的不错,这香椿也叫香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,每个地方叫的地方都不一样,在安徽地区也有叫春苗。”

“香椿根有二层皮,又称椿白皮,树一般都像眼前的香椿一样,个头十分高大,而且除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。”

“这里面还有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外,钾、钙、镁元素,维生素b族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素c等营养物质。”

“而且经过研究,香椿对预防慢性疾病有很大的帮助,像是抗肿瘤、降血脂和降血糖的功效,香椿都有一定的作用。”

李远继续道:“不仅如此,香椿中含有的维生素c也十分丰富,含量仅次于辣椒,对增强机体免疫功能也有很好的效果。”

直播间。

“维生素c?这不是最美容的营养之一吗?!”

“这个好啊!”

“野菜里面,这香椿的含量已经算是相当不错了吧?!”

“香椿香椿,这个名字起的,莫不然还有臭椿不成?”

“臭椿?”

“真的假的,有臭椿吗?”

“有啊,古代可是把香椿叫做椿,臭椿叫做樗的。”

“必然的啊!臭椿可是树王,厉害着呢!”

听见直播间的粉丝们提起臭椿,李远倒是不由得想到以前在老宅住的时候,后院中经常莫名其妙的生长出一些嫩小的小苗。

刚开始李远并不知道那是什么,只以为是寻常的草而已,可是随着越长越达,李远这才知道,这些小苗之中除了野草之外,竟然还生长着许多小树苗。

而这些树苗之中最多的种类……正是臭椿!

李远:“臭椿树确实是存在的,只不过和香椿树不一样的是,香椿树芽是一种非常美味的食材,而且外面的香椿树皮还能够被用作当成调料。”

“可是这臭椿……却和乡村完全不同。”

“像这样,香椿的树上十分光滑,在尖端的位置才会生出红色的树芽,便是可以食用的部分,而臭椿树上却长有刺,一旦人不小心碰到臭椿树,臭椿树会散发出刺激性的气味。”


  
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