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第1106章 红褐色的汤汁

作者:书海白日飞升字数:2171更新:2022-04-21 18:35

李远:“二蛋你还真别不信,科学证明闻到香味肚子疼的,八成都是因为肚子里面有蛔虫作祟!”

“你要是信我的就去医院检查一下,开点去虫的药,肯定会给你惊喜!”

李远说的郑重其事,倒是让二蛋有些不确定了。

二蛋:“真的假的?你不是开玩笑?现在这食物这么多药,还有蛔虫?”

李远笑道:“这有什么好开玩笑的,确实是有蛔虫才会肚子疼。”

胡凯:“蛔虫?那玩意还是小时候才有的东西呢,我都十多年不知道蛔虫长什么样子了。”

李远:“那倒是确实,不过少,不代表没有,尤其是吃完生牛肉和鱼肉一类的食物之后,肚子里面有虫子是很正常的。”

“再说,蔬菜上有些虫卵也是正常的,所以肚子里蛔虫也正常,就是成年人的体质好,所以不好发现了而已。”

听了李远的话,二蛋忍不住挠了挠自己的屁股,脑海之中不由的飘过自己小时候吃过打虫药之后上厕所的惊恐画面……

二蛋打了个冷战,心中已经暗暗决定,等自己回去就去医院开店打虫药去!

铁锅已经闷煮了二十多分钟的时间,李远这才掀开盖子,准备将早就已经准备好的粉条放进里面。

锅盖一打开,瞬间鱼香味便飘散开。

一旁的几个大男人一个个相继凑过来,看着那锅内色香味俱全的鱼肉,忍不住的吞咽着口水。

李远并未理会这几个大男人,自己每次做饭的时候这几个家伙都会凑到跟前看,李远倒是早就已经习惯了。

将锅盖放倒一旁,粉条直接倒入了锅中。

此时锅中还是有不少的汤汁的,汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡泡,粉条扔进里面,那泡泡立即消失不见了。

“按照惯例,这粉条现在放有点晚了,不过因为这土豆粉我们之前泡的时间太长,热水煮容易化开,所以我们晚点放进里面就行。”

拿出锅叉,再将从集市上买回来的画卷放在帘子上,画卷配鱼锅,绝配!

尤其是等锅中冒泡以后,画卷会吸收那鱼锅的汤汁,吃起来的味道会变得更好,吃的时候再沾上点汤汁……那味道,简直绝了!

锅盖再次盖住,一旁几个人这才再次的收回了自己的目光。

对于等待美食的过程,显然是十分漫长的。

好在这铁锅炖鱼没一会的个功夫就已经好了,也没让几个人等待太久。

十分钟后,铁锅周围的热气已经十分明显,香气也要比之前更加的浓郁。

这次,就连一直趴在一旁歇息的煤球也凑了过来。

当然了,身为这次抓鱼最大功臣的煤球,它多吃点鱼肉这件事情,大家自然是一点意见都没有。

掀开锅盖,这次锅内的汤汁明显看着要比之前少了许多。

李远拿出筷子,试探了一下粉条的韧度,软硬适中,倒是刚刚好。

另一旁,那几条小鲫鱼也都烤好可以吃了,几个人这才将火熄灭,准备吃饭!

铁锅内的鱼,是不用盛出来的,吃铁锅炖过瘾的其中一个最大的原因,就是在这大铁锅的周围吃。

几个人围坐在大铁锅旁,一人屁股下面一个小马扎。

手中拿着从家里带来的碗筷,捏着滚热的画卷,铁锅炖鱼,终于可以开吃!

对于李远的厨艺,显然众人都是十分期待的。

看见铁锅炖出锅,一个个的丝毫不客气,立马就端着碗凑过来,站在锅旁边等待开吃。

锅内,最上层的先看见的,就是被李远最后放入锅内的宽粉,宽粉下面的就是鲜嫩的鱼肉,而鱼肉的最下层,便是新鲜垫底大白菜。

锅内汤汁浓郁,粉条此刻也变成了红褐色。

不仅仅是粉条,就连锅底的大白菜,也已经都吸饱了汤汁。

这几个大男人的关系虽然相当好,可是这吃起东西到还真是一点都不客气,一个个那筷子伸的简直不要太快,刚一开锅,就开始争先恐后的夹起菜来。

菜肴一入口,就是满满的鱼香的气息。

放在嘴中慢慢咀嚼,那鱼肉的香气便越发的浓郁。

铁锅炖出来的鱼肉虽然没有清蒸鱼那种十分鲜嫩的感觉,口感要和其他方式炖出来的味道更加的厚实一些。

因为这几条的鱼儿都十分肥嫩,一筷子夹起,肉在也是又多又白,再稍微沾上一点汤汁入味。

不过因为是水库里的鲤鱼,这些鱼儿的刺要比黑鱼一类的鱼刺多出来不少,吃的时候还是要小心很多的。

好在这鱼儿的个头已经算的上是不错,细小的鱼刺比较小,吃起来倒是也没那么麻烦。

而对于铁锅炖中的配菜,可谓一种都没有多余的,甚至这铁锅炖中的白菜,要比鱼肉本身的味道还要更好吃!

白菜因为已经处理过,所以大小入嘴刚刚好。

一口白菜,带着炖鱼鲜嫩的汤汁,直接就放到嘴中。

因为吃的有些着急,所以刚刚入嘴的时候只觉得微微有些烫,缓和了几秒钟之后,白菜的温度缓和不少,此时也终于能够细细的咀嚼白菜。

因为这些白菜都是自己家院子里种植的,没有一点的化肥和农药,所以吃起来还是十分放心的。

而这白菜的味道也是相当的不错,最大的感觉……就是清甜和醇香。

属于白菜本身味道的清甜,属于鱼肉汤汁的醇香。

众所众知,东北菜的量很大,一般做上一顿,就要吃上很多天,而东北菜还有一个特点,就是颜色要重一些。

就像此时锅内的鱼肉,因为放了酱油的颜色,所以呈现出一种深红色。

虽然这个颜色对于许多不喜欢重口味的人来说看着有些夸张,可是在东北,菜肴的这个颜色却是十分正常的。

对于东北的色香味,色,就是这种纯正的红褐色,若是没有,反而觉得口味总差了一样。

当然了,也并不是所有的菜肴都是要这种颜色的,清淡的菜肴,有,只是这总大锅炖的颜色,必须是这个颜色才是最好吃的!

一旁,几个人此时显然都已经开始享受起了美食,每个人的脸上此刻都露着享受的表情,显然是对今天的铁锅炖相当的满意。


  
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