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第43章 签订合同

作者:少地瓜字数:6681更新:2022-12-20 08:08

回家后第二天早上, 师雁行拿出临走前包的粘豆包,热了两个,又用油煎几个。

若想奢侈一把,吃的时候可以蘸点糖, 外头酥酥脆脆, 里面又软又糯, 红豆馅香甜可口, 皮儿还劲道粘牙, 好吃又好玩。

鱼阵一吃就爱上了, 一个不够, 还要第二个, 被江茴按住。

“这个外头是糯米的, 又实心, 不消化, 等你饿了再吃。”

郭苗按时来上工, 顺便还带了好些柴火和前几天在这边捡的鸡蛋。

“娘说你们回来肯定没空出去捡柴,前两天下了雪, 怕原来的柴火湿了,先用这些将就几天。”

“柴火倒罢了, 鸡蛋你们自己留着吃呗!”师雁行向她道谢,又拿出郑家给的点心与她吃。

鱼阵正是爱吃甜的时候,见状忙凑过来, 扒着郭苗的腿介绍, “那个奶糕子好次!”

这时候没有胶之类的添加剂, 奶牛也是正经吃草和粮食长大, 浅黄色的奶糕子里还加了切碎的葡萄干, 很是香甜。

都是真材实料, 味道确实不一般。

别说鱼阵,就是见多识广的师雁行也觉得好吃极了。

江茴过来把小女儿拎走,“别以为我不知道你打的什么主意,今天已经吃了许多糖,明儿再吃。”

这小东西渐渐大了,心眼儿也多起来,又惯会撒娇的,这会儿巴巴儿凑过去,指定是想哄着郭苗喂她吃点心呢!

计谋被识破的鱼阵垮了脸,哼哼唧唧道:“饿呢!”

江茴一点儿不买账,冷酷无情道:“饿了?我给你热个葱油花卷吃。”

鱼阵:“……”

呜呜,谁要吃花卷!

人家想吃甜甜的点心嘛!

过了会儿,鱼阵含泪啃了一整个葱油花卷。

嗝儿!

见那点心样样精巧,又是小花又是方糕的,十分香甜,想必放了许多糖,郭苗就不大舍得吃。

她略尝了两块,便将剩下的用手帕包起来,羞涩一笑,“带回去给娘他们尝尝。”

师雁行道:“你先吃,还有许多,走的时候再给你包些。”

郭苗摇头不迭,“这样好东西尝个味儿就行了,哪里能吃了再拿?”

到底没要。

吃了点心,郭苗就赶紧去牵出骡子来拉磨,院子里很快响起熟悉的磨盘转动声。

离开几天,想必王桃那边的卤料粉包用得差不多了。

若跟陆家酒楼谈成了,少不得也要供应,师雁行准备这几天多磨些。

卤料配方相当复杂,后续有了钱之后,师雁行又从县城添置几样,这才打造出完美版本。

如今除了葱姜蒜八角等常见的,光是寻常人家不大用的大料就有小二十样呢,刨去便宜的鲜货,都要磨成粉。

师雁行每次磨料的分量都不一样,上次这个多些,下次那个就多些,叫人看了也猜不出配比。

倒不是防备郭苗,她是个老实人,让干活就只埋头干活,从不多看多问。

但就是太老实了,师雁行担心有的人动歪心思,回头向郭苗套话就不好了。

有郭苗在,江茴和师雁行母女着实轻松许多。

两人轮换着搭把手,还能抽出空来做风干鸡鸭。

师雁行调味是把好手,每年亲手做的风干系列十分受欢迎,她老早就馋这一口了。

如今卤味包给王桃,她也懒得去街头叫卖,便将郭家姐妹送来的鸡鸭都从中心破开,下水掏出来洗净,预备回头单独卤了吃。

还有鸭肠,额外挑出来洗净,明儿再涮火锅!

没鸭肠的火锅能叫火锅么?

等回头去了县城,想办法弄点毛肚和黄喉之类的,那才叫齐全。

对了,还可以买点河虾,剥壳去虾线斩成虾滑……

啧啧,真馋人啊!

说到火锅,正好天冷了,完全可以自己熬点火锅底料嘛。

冻起来之后切成小方,用油纸一包,或是装到小罐子里,用泥巴红纸封口,送人体面,自己吃也方便。

可惜下头村镇消费低,鲜有卖牛肉的,牛油不易得,还得去县城看看。

清洗干净的鸡鸭内外都涂满调料,静置一夜入味,第二天就可以用小木棍撑平,挂到屋檐下了。

北方的冬日又干又冷,只要日头好,要不了几天就干透了,形成一种特殊的风味。

入冬了,动物皮下脂肪堆积,原本炖煮时稍显油腻,可风干过后的皮特别紧致,吃的时候蒸一蒸,肥油就都出来了,一点不腻人,还特别劲道弹牙,越嚼越香。

可以手撕,也可以大刀砍块,盐津津香喷喷,直接吃就很有滋味。

若再讲究些,还可以额外调个酱汁蘸着吃,配粥佐酒特别好。

两天下来,师雁行一口气弄了满满两大盆鸡鸭,足足五十多只,都用麻绳绑住脖子吊起来。

风一吹,整座院子上空都浮动着繁复的香味。

江茴看着那几排随风飘扬的鸡鸭,分外感慨。

真是过瘾啊!

师雁行洗着手说:“其实也没多少,这家分几只,那家分几只,恐怕咱们自己还吃不够呢。”

村长家、郭家姊妹家都要给两只意思意思,再就是镇上黄兵家、王桃家,若跟陆家酒楼的合同谈成了,也要走动起来。

然后是县城郑家、裴远山家两个大头,尤其是前者,人口众多,估计得十只起步。

额外还有周开。

人家虽说是收了郑义的委托帮忙,可到底尽心尽力,以后更少不了打交道,也可以送两只表表心意。

再就是新增加的孙良才孙县丞家。

老太太有糖尿病,淀粉类和糖类不便入口,食谱单调,想必也馋得慌。尤其老人家味觉退化,口味偏重,这干货就很适合。

到时候煮熟了,只挑最细嫩的胸脯子肉与她吃,也是极好的一道菜。

光是这么一算,差不多就要去四十只了!

过几天张屠户那边找到肥猪,再灌点香肠,熏点腊肉,弄点猪蹄冻、烧肉什么的,就是一份相当丰厚的年礼啦。

嗨,这么一想,两头肥猪还真未必够!

郭苗跟着感慨一回,顺便提醒道:“最近有野猫呢,前儿后头槐花婶子家晒的咸鱼就被叼走了,气得她哭了一天。”

江茴骤然回神,忙去弄了罩子,从上面倒着罩过来。

这样不管是老鼠还是野猫,就都够不着了。

干了一天活,累得够呛,师雁行煮了一锅雪梨甜汤,每人捧一碗慢慢喝,又吃雪梨,细腻绵软,很甘甜。

过了两天,师雁行等人才慢悠悠去镇上。

老远就看见王桃的摊子前人头攒动,她的大嗓门清亮高亢,毫无滞涩地划破晨曦。

“来来来,昨天谁先定的来着?劳驾在右手边排队领哈,没提前订的在这里……”

师雁行噗嗤一笑,王桃就发现她来了,偏脱不开身,只好拼命招手示意她过去。

江茴带着鱼阵去跟刘大娘说话,师雁行过去对王桃道:“桃儿姐,买卖不错嘛。”

不光王桃来了,她甚至将公婆和两个小孩儿也拖来,两两一组,一组专管收钱,一组专管交付提前预定的。

她自己则现买现卖,又负责居中调停,一切都显得秩序井然。

“嗨,托你的福!”王桃眼睛亮闪闪的,里面全是满足,“你再不回来啊,这料包都该用完了!”

言语间难掩得意。

她是个敢想敢干的,接了这买卖后就满城里吆喝,还拉了两个要好的小姐妹入伙,学着之前师雁行让自己做的,请她们负责向城西和周边村镇兜售,自己给提成。

如此一来,局面彻底打开,家里又添置一口大锅,一个人根本忙不过来。

“那感情好。”师雁行笑着道恭喜。

那边二老发现她来,忙谦让坐下喝水,师雁行婉拒。

“我带了大概半个月的量来,可照你们如今红火的模样,只怕十日就能用光了呢。”

众人说笑一回,老太太腾出空来带他们家去放料包,路上见四下无人,竟小声说:“小掌柜的,你那个什么腐竹的,给陆家酒楼学去了哩!”

腐竹的制作方法被人破解,这个师雁行早有准备,听了倒不意外。

“哦?他们公开售卖了?”

破解是一回事,悄默声公开售卖又是另一回事。

老太太摇头,“那倒没。”

她有个小辈就在陆家酒楼打杂,前几日来看她,偶然提起此事。

“他说看见那陆掌柜自己煮了下酒吃呢,只是外头水牌上倒没有,也并没有客人知道他们能做那个菜。”

师雁行笑笑,“多谢您老提醒。”

没有公开售卖,证明陆振山还没糊涂到家。

老太太摆摆手,“这算什么呢?都是一家人!”

给王桃送完卤料,师雁行这才去陆家酒楼。

一见她来,吴管事就跟见了亲人似的,热情得不得了。

说老实话,过去几天眼睁睁看着那王桃弄得风生水起,他们不眼热是假的。

一开始明明是他们占优势啊,谁料弄着弄着,反倒被个村妇超过去,唉,真是世事难料!

说好了五天就回,吴管事巴巴儿算着日子,谁知又晚了,心中难免七上八下。

一时又担心师雁行临时反悔,一时又担心她干脆待在县城不回来了,竟患得患失起来。

再次坐下谈,一个诚心想买,一个诚心想卖,气氛很有点诡异的和谐,仿佛之前的种种过节都不存在一般。

陆振山这次没让陆铭出面,请了本地一位很有名望的老者来做保,自己跟师雁行就部分细节讨价还价一回,双方很快达成一致。

签文书前,师雁行忽然道:“陆掌柜,有件事还想跟您商量下,关于那个腐竹和酸菜……”

陆振山心里一咯噔,老脸微囧,多少有点尴尬。

之前他轻视师雁行,看破腐竹奥秘后让陈大厨做了出来。

便是那酸菜,也不过几天就得了,本还有些自得,可后来师雁行完全不按常理出牌,打了他们个措手不及,这份自得就成了烫手山芋。

万一给人家知道,还以为他们没有合作的诚意咋办?!

真是怕什么来什么,陆振山干巴巴笑了下,“这个,实不相瞒,实在是见猎心喜,没忍住……但我晓得规矩,并没对外卖呢!”

这年月并没有专利的概念,但各行各业都有约定俗成的规矩,比如模仿,你固然可以模仿,但总归有些理亏。

说到底,终究就是偷么。

若有那不讲究的,偷了就偷了呗,你能奈我何?

但陆振山看出师雁行的潜力,如今是真心想与她长期合作,这种“偷”的事,自然不能公开做。

师雁行笑道:“我自然相信陆掌柜为人。”

不说这话还好,一说,陆振山临时顿时火烧火燎的起来。

陆振山才要说话描补,却见师雁行一抬手,继续道:“请您听我把话说完。既然您做了,想必也知道,这实在是个费事费力的苦活计,咱们都是做长远买卖的,恐怕不能单独再做那个。”

陆振山沉吟片刻,“确实。”

那腐竹的做法不难,但是太麻烦了!

先是泡豆子,又磨豆浆,控水,熬豆浆,挨张结皮,晾干……

陈大厨做了几回就有点受不了。

有这个工夫,干点啥不成啊?!

师雁行又说:“所以我想把这两样的法子交给村民,让他们做,咱们买现成的。故而要在在文书上添一条,明年正月之前,陆家酒楼不得对外公开售卖自家制作的腐竹和酸菜。”

此言一出,满座皆惊。

陆振山失声道:“你竟愿意主动教给旁人?”

这年月,谁有点独门手艺不是藏着掖着?

腐竹的法子他确实破解了,但外头的人还不知道的,只要师雁行不主动说,那就是独一份儿!

做出这个决定,是师雁行认真思考,仔细比对了性价比之后的结果。

以前的她一无所有,连启动资金都是江茴当了镯子换的,那时候她们能出卖的只有劳动力和时间。

可现在不一样了,她已经成功从初级劳动,晋升为赚取附加值。

说白了,她现在的时间和精力值钱了,与其再累死累活做腐竹、腌酸菜,不如花同样的时间做别的,赚取更高的附加值。

而且村民们有了技术,甚至可以形成固定的产业链,自己的食材供应有了保障不说,也能顺带带动大家一起致富,这难道不是很好的事情吗?

陆振山听罢,半晌没言语,良久才长叹一声,“师掌柜高义。”

若换做是他,绝不可能轻易舍弃。

无论师雁行此举到底是为人还是为己,她确实做到了。

单冲这一点,就值得敬佩。

两边都没意见,痛痛快快签了文书。

看着墨迹未干的文书,陆振山总算松了口气。

可算成了!

“来人,上茶,上好茶!”

吴管事笑着招呼起来。

“时候不早了,师掌柜和令慈、令妹不如就留下一道用饭,从今往后大家也是朋友了,权当聚一聚。”

陆振山热情邀请道。

师雁行没有拒绝。

这次陆振山确实用了心,还特意命后厨做了孩子们喜欢吃的小兔子形状的豆包,鱼阵果然喜欢。

一时饭毕,众人坐着慢慢吃茶,又说些闲话。

陆振山试探着问起师雁行这次去县城的经历,一来想摸摸底,二来也是找个话题。

师雁行明白他的意思,也没瞒着。

“也是大官人错爱了,难得能为贵人们做席,只是没想到撞了大运,竟得了孙县丞青眼,下月是他家老太太寿诞,又要去做席呢。”

她和孙良才、郑义都简单交涉过,一致同意不用太名贵的食材,只尽力追求美味即可。

主要是到时候县令本人也可能露面,即便他不来,人多眼杂的,若满桌尽是山珍海味,传出去孙良才的官皮也就穿到头了。

反正师雁行给郑家做席面,外面没人知道酬金多少,到时候完全可以说正常市价,或者干脆就是“为孙大人孝心所感,略表敬意”。

也就不算受贿和以权谋私了,故而如今也不怕外头人知道。

陆振山抓着茶盏的手一紧,觉得喉咙有点干涩,“孙县丞?可是那位孙良才孙大人么?”

师雁行点头,“正是,陆掌柜消息果然通达,不像我,被叫过去时还两眼一抹黑呢。”

陆振山怔了下,摇头失笑,“师掌柜快别挤兑我了,我多大年纪,您多大?这算的哪门子消息通达,不过痴长几十岁罢了。”

经过前面几次交锋,他自然明白这小姑娘的厉害之处,那可真是见人说人话,见鬼说鬼话,打起交道来怎一个长袖善舞形容得尽。

可第二次进城就扒上孙县丞……是不是有点太过分了?!

他活了大半辈子,见了那衙门的小兵小卒都要小心着,几位有名有姓的老爷们,更是连面儿都没见过。

可人家呢?

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