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第201章 偷不走的酵种

作者:衣布衣出字数:2348更新:2022-03-08 23:37

周山认为刘三虎是在夸大其词,尤其那什么能飘出老远的独特香味,他表示严重质疑:“你这说的悬了点吧?点心而已,凑近些能闻到点香味,哪会有你说的这么玄乎?”

秀春和小翠的表情,也是满满的不相信。

刘三虎言之凿凿:“真的,一点不瞎说,就是刚才那人说的面包。她那东西也不知怎么做的,很香很香,能飘出老远的香味。这段时间,好多老字号点心铺用尽了手段,只知道面包是用一种独特的引子发面。

至于引子是怎么做出来的,却是无论如何也打听不出。连巧珍那婆娘也够狠,还因此把她雇用的两个妇人告上公堂,挨了顿板子,一些打面包主意的人才息了心思。”

原本不信的周山几人,被他如此肯定的语气讲述,变得半信半疑起来。

秀春信了一些,但却颇为不屑的嘟哝道:“怪不得她一门心思要嫁入康家,原来冲着康家的点心手艺去的。”

刚才那位客人选的六样点心,其中有四样,她们听都没听过。易水县康家的点心铺子,也没这几样。

而且,代购客人屡屡称赞面包异常美味、异常松软,味道极其独特。

秀春以为,大概因为易水县地方太小,所以康家并未展露全部点心手艺。而是把高超手艺交给长子长媳,让他们去通州,谋取更大的出路。

袁冬初没做任何表示,连巧珍的点心房,有独特香味能飘出老远,这事她信,而且非常信。

酵母独特的发酵气味,面粉加上牛奶、鸡蛋等配料,精心揉至出膜,在烤炉中烤涨、略焦,散发出的气味的确悠长而诱人。

也就是说,连巧珍已经培养出活性鲜酵母,也就是俗称的酵种。

有了最初的酵种,之后只需要加入一定量的新鲜原料进行喂养,制作面点和面包时,只需从中取出需用量便可。

没见过最初的酵种用何物培养,等到鲜酵母养到一定规模,很难窃取到原始酵种的培养方法。

对于连巧珍雇用的人来说,她们只能在使用的过程中接触到酵种,却根本不会知道最初的酵种是怎么来的。

就算有人能窃取到一部分酵种,无法掌握喂养方法,酵种不但无法增多,甚至会变质、腐坏,失去原有的活性和气味。

可以说,酵种这种东西,若制作人善加保管,很容易保密。

刘三虎所说,把两个雇佣的妇人告上公堂,估计只是连巧珍杀鸡儆猴的手段。

这两个妇人最多也就是能偷一些酵种,连如何喂养酵种都不会知道。

让袁冬初疑惑的是,连巧珍掌握了这么多面点制作技术,她上一世的日子应该过得不错才对。

生活美满的人不是应该笑看人生吗?

她这份怨恨又是怎么回事?

袁冬初一边诧异着,一边笑眯眯听眼前几个人讨论连巧珍,讨论连巧珍做出来的面包和点心到底如何奇特。

结果这几个人忽然转了话题。

秀春想起什么,忽的转向袁冬初,很有些痛心疾首的说道:“冬初,你刚才说的用漆器手艺做漆片、做首饰什么的,看李掌柜高兴的要昏厥的神情,一定是极好的法子。你怎么连点儿保留都没有,就全都告诉他了?”

“是啊。”周山几人都是同样的问号。

袁冬初笑道:“不然呢?难道咱们中谁有漆器手艺?还是咱们找人学做漆器?”

几人无语,学手艺哪有那么简单?

有正经手艺的人,都讲究传男不传女,连自家闺女都不教。就算能拜师,学不学的会也是问题。

袁冬初继续打消几人的兴头:“再说了,我也是听李掌柜说起,他是做漆器的,才忽然有了些想法。对他来说,大约算是指点,对于咱们这些外行来说,顶多也就是忽发奇想。”

刘三虎和周山等人表情复杂,姑娘您的忽发奇想着实太惊人知道不?

秀春最好奇的,是漆器首饰本身,但漆器嘛……她处于没什么概念的阶段。

“漆器是什么?”秀春问道。

可怜她们出身贫苦,家中用的都是粗瓷、陶器这些不值钱、又经久耐用的物什。

至于漆器这种存放要求高,实用价值很低、讲排场的物件儿,她们真没见过。

“我也没见过漆器实物,”袁冬初随口胡嚼着,“只在书里看到过,漆器通常都是做成匣子或者器皿。是木、竹、麻布等物做胎心,用特制漆一层层覆盖、描绘制成。听说做出来成品,色彩极其绚丽。”

她也不想说瞎话,但没办法啊。

难道她能对秀春、小翠等人说,她之前没少在淘宝上买各种漆器的手串、耳坠和装饰物?

没想到袁冬初的描述,倒让刘三虎看不上了:“这不就是木头上多刷了几层油漆吗?一点儿不稀奇啊,怪不得李掌柜的生意不景气。”

说着,还很怀疑的瞄了瞄袁冬初,问道:“把木头雕成首饰,再刷几层油漆?袁姑娘,真有人会买这东西当首饰?”

袁冬初看着他,不说话。

她能不能表示,和没文化的人没法儿交流?

秀春绝对是袁冬初的铁粉,听到自家偶像被质疑,立即不高兴了:“什么叫刷层油漆?没听冬初说吗?人家那是一层层覆盖描绘做成的,做成首饰一定好看。等李掌柜的漆器首饰做出来,我就先买两样。”

小翠也弱弱的表示:“冬初姐出的点子,就没有不好的。咱们是不懂漆器,但李掌柜听了冬初姐的提议,那高兴样的,这主意的确把他惊到了。”

好吧……刘三虎摸了摸下巴,他一个大老爷们,还不至于跟两个小姑娘掰扯首饰好不好看。

更何况,这两位虽然是小姑娘,却是袁冬初一手带出来的。整个诚运,能直呼“冬初”的可没几个。

他坦然认怂,着实没胆和这两位姑娘一较高下。

袁冬初又在翼阳呆了一天,帮刘三虎把他收缴的财物宝贝做了清单。

这时代没有高科技,玉器、珊瑚等天然物品根本用不着鉴别真伪,只看品质便可。

看起来特别好的,交代刘三虎先留着,等以后结交什么重要人物、或者需要打通关节时,用来当做礼物。

其余,不太上档次得男子的配饰,让人找行家标出大概价钱,随刘三虎犒赏手下。

还有几件很一般般的摆件,对于寻常帮众和头目来说,着实没什么用处,便让刘三虎寻机会变卖成现银,作为码头的资产储备。

至于字画什么的……咳咳,对于这东西,勤劳睿智的古代人们很能钻研,做个假、做个旧什么的不在话下。

而且,即使是真的,袁冬初也没本事鉴别。


  
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