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257.面试

作者:卫乔字数:4414更新:2023-03-03 21:33

“你先揉面,然后做五碗你最拿手的面条。”夏臻又拿出几个番茄和鸡蛋,放在桌上,又给他准备一些蔬菜。“如果缺什么配料,先用其它东西代替。”

至于调料,家里其实很齐全。

不过有些地方特色点心,需要的东西很特别,也不敢说一定够用。

至于为什么让他做五种面条,是考虑到开小吃店的需要。

想生意好,品种必须丰富多彩才行。

以现在的消费水平,能天天到外面吃早餐的顾客,身份大多不一般。

也就是说,开店主要做的是熟客生意。

想长期留住他们,就必须有各种各样的早餐小吃,让他们可以经常换花样。

否则再美味的东西,吃的次数多了,也会厌烦。

“好。”见夏臻要考验自已的能力,肖阳反倒放心了,他最不憷的就是这个。“你先坐一会,很快就能做好了。”

说完,拿过一只干净的脸盆里,往里面倒了两斤面粉,然后加上清水开始揉面。

这是以前做熟的活,非常简单,没过一会就把面粉揉成干湿合适的面团。

可惜没有做刀削面的刀片,和饸饹面的模具,只能先做其它手工面了。

在锅里加水烧开,先切几颗面条,放在砧板上压扁后用力拉长,变成一根根又长又薄又宽的面条,丢进滚水里。

用快子搅动一会,又开始准备拉面。

夏臻在旁边看了一会,见他动作非常熟练,确定技术已经练出来了。

于是不再管他,用盘子装了些瓜子,到外面坐下来,边和吴大军三人嗑瓜子,边等他把面条端出来。

“能不能帮我再找几个会一些厨艺的人?”见赵红岗有些紧张,夏臻随口找了个话题。“也不用跟肖阳一样,只要能做些简单的菜就行。”

现在师傅有了,让他一个人开店肯定不行。

最好再找两个人帮忙,这样才能保证把店开起来。

“如果要求这么低,从亲朋好友里找个女孩子过来不就行了?”吴大军猜到了夏臻的想法,主动提议道。

看来他打算让肖阳帮忙开店,再给他找几个帮手。

如果不用上灶做菜的话,普通女性就能做。

谁家没有几个女孩子?自家就有一个姐姐,一个妹妹。

如果她们有机会出来干这个,那家里又多了个能赚工资的人。

“女孩千里迢迢来沪市,需要考虑的东西太多了,没男孩子方便。”夏臻摇摇头,不打算找女性过来,免得自找麻烦。“还是找几个男的,最好能长期在外地工作,不必经常回家的——”

这时候大多数人没有出县的经历,就算沪市再好,也未必愿意一直在外地工作生活。

相对女孩子而言,男孩子更能忍受孤独。

如果来的是谁的对象或姐妹,也容易引成小团体。

时间长了,就和其它人离心离德,这是他不愿意看到的。

他更愿意大家保持现在的状态,一心一意帮自已做事,而不是分成几股势力,开始内耗。

“如果不强制要求是退伍军人,那我弟弟挺适合干这个。”梁靖听后抢先回答道。“他今年十九岁,平时家里的饭菜大多他在做,家务干得非常出色。”

家里兄弟姐妹四人,哥嫂已经分出去单独过,姐姐也已经嫁人。

父母犯病期间,自已还在部队当兵,家里全靠弟弟。

现在自已有了机遇,就想把他也带出来。

“可以。”夏臻想了想,同意他的提议。“你们如果有合适人,也可以叫过来,我唯一的要求,就是肯吃苦能做事,否则你们知道结果——”

穷人家的孩子早当家,有他们这几个人盯着,那些人也不敢乱来。

如果他们干不好,肯定会连累自家人,到时全部得赶走。

“那我明天就给家里写信。”吴大军三人见夏臻放权给他们,顿时大喜过望。“就是住的地方有些小了。”

他们也想过租间大的房子,只是他们是外地人,未必能租到合适的地方。

“这个容易,我会让马万喜安排好的。”夏臻语气轻松地回答。

几人闲聊了一会,看到肖阳端着面条出来了。

他是聪明人,知道夏臻肯定会让几人一起尝味道,所以同时带了几付碗快,分别放在几人面前。

夏臻也不客气,给自已夹了一根面条,舀了一勺汤水,然后仔细尝了尝。

面条因为是现揉的,没有醒面的时间,味道多少有些影响。

他主要是尝汤汁的味道,看能不能让自已满意?

肖阳放下面条后,又回去煮下一碗面条,没时间在外面等他说出结果。

“你们觉得怎么样?”夏臻品尝过后,问他们三人的意见。

小吃店的主要顾客,肯定是他们这样的普通人。

自已的嘴巴太叼了,就算做得再好,也未必能让自已满意。

“很好吃。”吴大军说了自已的感受。“如果给他一段时间,肯定会做得更出色。”

“我也觉得不错。”赵红岗回答。“现在家里配料不足,如果让他自已去买,肯定能做得更美味。”

他和肖阳最熟悉,昨天他做了酥鱼面,自已一时嘴馋,又吃了半碗。

总的说来,面条比米饭过瘾多了。

“那就让他跟着我干。”夏臻一向干脆,不想在他们面前耍心机。“他是你们介绍来的,有些事你们得管起来,如果什么时候做了不该做的事,你们也会一起受罚。”

这跟前世的外企一样道理,想拿高工资,需要承受的压力也会更大。

丑话说在前头,大家才会用心做事,不动其它歪脑筋。

否则的话,几个人一起辞退,另外再招人帮自已。

“放心。”吴大军神情一凛。“如果有人敢乱来,我第一个不会放过他们。”

肖阳很快又端了其它面条出来。

他今天做的分别是扁担面、拉面、面疙瘩、热干面和炒面,虽然用的是同一包面粉,经他用心加工后,形状和味道还是能区分出来。

“你也坐下吃一点。”见五碗面做齐了,夏臻让肖阳也坐下来,尝一尝自已的手艺。

他对肖阳的要求不高,只要能做几种不同风格的面食就行。

“谢谢。”见夏臻态度柔和,肖阳松了一口气。

看来已经通过了考验。

以后能像吴大军他们一样,拿一份高工资了。

“除了面条,会做包子和其它小吃吗?”夏臻又问了一句。

馄饨什么的,其实简单。

反倒是包子,想做好并不容易。

如果能做几种口味,那小吃店基本上没问题了。

“会做澹包、咸菜包和肉包。”肖阳夹了一口面条进嘴里,含湖在回答。“另外豆浆油条这些,我也会做。”

在炊事班主要干的就是这个,反而是炒菜的机会不多。

原因很简单,就是买不到好的材料,巧妇难为无米之炊。

“行,你先在他们那边安顿下来,回头我再找你们商量具体的工作。”今天不早了,他让他们回去,等自已和马万喜商量好小店的具体事宜,再去跟他们细谈。

想开早餐小吃店,他一个人当然也可以干。

不过为了省事,还是拉上马万喜更好。

这样一来,租房和装修等琐事,可以交给他去完成。

自已负责出方案,同时教他们管理方面的知识。

他打算开一家类似面点王这样的小店,以品种丰富取胜。

只要顾客进来,就可以随便点吃的,到时店里有几十种不同的吃食,总有几样能满足他们挑剔的胃。

“好。”见事情解决,几人同时站起来应道。

“至于你们的家人,过来后再跟我说一声。”夏臻送他们到门口,再次叮嘱道。“住的地方,我会另外想办法帮你们安排。”

忽然想到一个主意。

何不租下一栋两层楼房?楼下开店,楼上住人?

如果以后生意好了,把二楼装修一下,也可以营业。

至于住的地方,再找一处就是了。

所以现在的重点,是租到一处合适的地方。

第二天来到学校,他把自已的计划跟马万喜提了提。

“开小吃店,让我也参与?”马万喜听后顿时一乐。“跟你合作,肯定能赚钱,就是老大老三怎么办?要不要也叫上他们?”

都是兄弟,不能两人越来越好,他们两人原地踏步。

“要不,给他们每人一成股份,你和我各四成?”见他这样说,夏臻也不好小气。“就是他们拿什么投资?”

总不能白白送好处给他们,这样不是帮他们,而是害他们。

人不能不劳而获,这样只会让他们养成懒惰懈怠之心,慢慢地不愿意努力了。

“他们不是在卖瓜子吗?肯定存了一些钱。”马万喜肯定地回答。“要不,让他们每人投入五百块,如果现在凑不齐,写下借条慢慢给也行。”

如果是两层楼,那租金加上前期的费用,五千块钱就差不多了。

小吃店是细水长流的项目,只要不出意外,以后每年都得能有一笔收入。

这样一来,大家免了后顾之忧,就算不卖瓜子,也不愁没钱用。

至于学校的二十块津贴,他直接忽略不提。

这点钱用来吃饭还差不多,用来想干别的事,还远远不够。

“行,这事你来安排。”夏臻不客气地给他分派工作。“你负责租房和装修,我负责做设计方案和管理方案。”

他的事只要肯吃苦就能干成,而自已这边的才是技术活。

“没问题。”马万喜爽快地回答。

延敬飞和张跃进听说这事后,也非常兴奋。

他们去过品味楼,知道一家生意不错的小店,利润是非常高的。

何况是夏臻和马万喜一起开店,两人一个出主意,一个出力气,没理由失败。

事情定下来之后,夏臻抽空把设计草图画出来,交给马万喜去安排。

至于延敬飞和张跃进,要不要一起去帮忙,有他们自已决定就是,他懒得管这些琐事。

做完这个,他又开始设计管理方案。

要说小吃店谁家最成功,非肯德基和麦当劳这些洋快餐莫属。

借鉴他们的销售和管理方案,再根据实际情况稍做改动,就非常完美了。

“要不要这么复杂?”马万喜显然第是一次看到这么专业的方案,吃惊之余又有些不敢置信。“全部照你这个执行,只怕五千块钱,还开不了店。”

“品味楼生意这么好,管理也没这么复杂好不好?”

“那不一样。”夏臻坚持自已的想法。“如果想赚钱,你就照我说的去做。”

转眼到了周末,第一次志愿者活动,就要开始了。

早上八点,夏臻赶到学校,看到马万喜等社团骨干成员,已经全部到位了。

大二的谢雅云学姐他们,也准备妥当,就等校领导过来了。

今天所有人都戴了红色的棒球帽,看起来特别精神。

用作背影墙的宣传画,已经固定在两棵树中间,就像舞台后面的背景,看起来特别有仪式感。

“照相机准备好没有?”夏臻打量了一会后,随口问了一句。

今天这次活动,肯定得拍照。

最好能用摄像机把过程拍下来,到时用录像机播放。

可惜现在没人有这样的设备,只能想想而已。

“没有人说要准备这个啊!”田文刚一听,顿时傻眼了。

他和王巧梅是班级的宣传委员,这些工作自然而然得由他去做,所以这块背景墙的工作,他主动接了过去。

其它人也面面相觑,不知怎么办才好。

“晕,这么重要的事居然没人提?”夏臻看了看时间,离正式开始,还有半小时。“照相机我这边有,谁有自行车,去买几卷胶卷回来?”

说完,从口袋掏出一叠钱,朝大家示意了一下。

“我去。”张跃进接过钱,“不用自行车,我跑步过去行了。”

学校附近有一家照相馆,那边除了洗照片,还可以买胶卷,非常方便。

说完,迈跑就往外跑。

“还有什么要准备的?”马万喜和谢雅云此时也发现自已经验不足,主动过来问夏臻。

她们都清楚,这次志愿者活动,说得简单一点,是为了改变学校的卫生情况,让它以崭新的面貌,出现在大家面前。

所以最好有照片可以对比,这样才能看出志愿者活动的意义。

说得复杂一点,他们的所作所为,是为了宣传大学生的精神面貌,所以必须用照片保存下来。

否则活动结束后,就事过了无痕,活动的意义就差了太多。


  
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