回去的路也是一路狂飙。
但毕竟太远，再快，到的时候也已经过了饭点。
唐磊先上五食堂问了声今天的情况。
因为他不在，这一整天老六和根纳季都挤在五食堂代班。
“中午我们烧了一荤俩素带一汤，晚上吃的梅干菜大肉包。”
“最大的问题还是肉包不够吃，那么大啊！他们还想一人吃五个！”
老六说的心都在滴血：“我都才吃四个！”
“哦对了，老巴万帮着打完饭后先走了，萨满找他有事，说晚点回来。”
唐磊点点头，和叶莲娜对视一眼，都有种松了口气的感觉。
老六期待的问：“唐，这么晚还过来食堂，要开火？”
唐磊点了点头，拿了个推车把海豹和一堆鱼都弄了过来。
“也辛苦你们帮我顶一天班了。”
“今晚加个夜宵！”
老六惊讶：“嚯，海豹！你这要怎么吃？”
唐磊微微一笑：“刚刚才想起来，这家伙，也许能做一道创新菜！”
“烤骆驼和鱼腹藏羊，听说过吗？”
烤骆驼，是阿拉伯游牧民族的顶级宴会大菜。
也被称为“世界最壮观的美食”！
是从小到大，依次做蛋，鸽子，鸡，羊等。
一环套一环的塞入腹中，最终将羊放进一整只骆驼的肚子里。
一层层，煮，蒸，烤，辅以杏仁，松仁，米饭。
整个一个各种肉菜大杂烩。
唐磊也看过做法，觉得这菜的构思巧妙。
但做的就未免有些粗糙了。
倒是又让他想起了大夏一道精致版的腹中菜。
“鱼腹藏羊！”
这道菜的名头可就大了。
是厨子的祖师爷，易牙开创的。
从此改变了“鲜”字的写法，被称为天下第一鲜！
而唐磊，就是决定参考鱼腹藏羊的做法。
来一道大夏版“烤海豹”！
唐磊先喊了杀鱼团的瓦列里过来，帮他把海豹毛给处理了。
虽说海豹在水里，但它身上确实是有短而密的绒毛的。
海豹皮毛甚至还是因纽特人主要的经济产出。
有在极端低温下也能保持柔软的特点。
唐磊只要刮毛，而不去皮，防止烤的时候散掉。
可是废了瓦列里很大一番功夫。
等他这边搞完，唐磊也把小叶挑中的那条大鲤鱼的鱼鳞给刮了个干净。
叶莲娜正准备帮着扔掉，被唐磊拉住了。
“别，一会做俩小吃，给你爸下酒呢！”
叶莲娜惊讶：“鱼鳞做？”
唐磊笑着点头：“对，吃上你就知道了。”
他可不是搞老丈人啊。
这鱼鳞小吃不仅味道好。
还含有多种蛋白质，能减少胆固醇的不饱和脂肪酸。
还有钙铁等微量元素。
给骨质已经下降的中老年吃正好。
放好了鱼鳞，唐磊又拿了把剪子，开始围着鲤鱼打转。
鱼腹藏羊，第一个难点。
不是调味，而是……
如何完美的把一条鱼从内部拆掉骨头，却不破坏鱼的完整！
唐磊先来两剪子，取掉了两腮。
然后抬起鱼尾巴，将中心骨刺从尾巴处折断。
随后小心的把筷子从鱼嘴伸入。
一点点夹出鱼漂等内脏。
搞定内脏，就可以换成刀伸进去，找到鱼脊骨的方向，慢慢割开骨肉。
还不能碰破鱼皮一点儿！不然鲜味漏出来就完了。
唐磊一边小心的摸着骨头试探，一边庆幸。
还好今天钓的这条鱼够大。
肚子宽敞，手都能塞进去，动作起来要好操作很多。
等彻底把鱼脊骨肉分离，唐磊戴上手套直接伸手进去。
微微用力。
终于，将整条鱼骨给抽了出来！
没了反骨的大鲤鱼，整条鱼都丝滑很多。
唐磊从鱼嘴里塞进葱姜去腥，抹上料酒。
先腌一会。
再炒个内馅儿。
鱼肉里藏的羊，以肥瘦相间的嫩羊肉丁为好。
膻味不重，加上葱姜伏特加，再来点香菇丁小虾皮炒炒。
肉香中还有淡淡的奶香。
炒完，就可以塞进鱼肚子里了。
唐磊这边搞完鱼，再看瓦列里，也算是把海豹给扒干净了。
瓦列里忙得满头大汗。
“还好这玩意不大。再大点我今天！指定！反了！”
“反反反，”唐磊熟练的敷衍他：“那你今晚还吃吗？”
“吃！”
瓦列里铁骨铮铮。
吃完再反！
唐磊淡定的把海豹拉过来。
平心而论，这种生物小的时候还蛮可爱。
脑袋长得跟小狗似的。
但长大了发福成橄榄球型就……
丑了点。
可见不管是豹豹还是人，肥胖都是颜值的天敌。
一般切海豹，是直接在它圆球的身体上环切，把皮毛割成一条条的。
唐磊要藏肉，就直接开膛破肚，把内脏掏掏。
血再被小叶拍死后就放掉了。
现在只要冲冲血水就行。
肚子打开一摸，先是一手颤巍巍的肥油。
这是海豹在极端冷的时候还能活蹦乱跳的保障。
也证明了……
游泳也有不减肥的！
唐磊刮下几块海豹油脂，伏特加去过腥，就裹在了准备好的大鲤鱼身上。
原本，鱼腹藏羊的做法，要在鱼外头裹一层猪网油。
这些油在烤的时候会和鱼皮融为一体，成为一层油膜。
烤的鱼皮焦脆发酥，更添香味。
而内里的鱼肉，却又浸饱了羊肉的鲜香，保持着柔嫩鲜美。
外焦里嫩，堪称极品！
现在，唐磊用海豹油代替了猪网油，先放进烤箱大火开烤。
瞅着油脂融化，鱼皮脆了。
唐磊将鱼拿出来，洒一勺伏特加，点火一燎！
“滋啦——”
闪烁的蓝焰里，鱼皮发出细微的脆响，金黄的颜色喜人。
肉香里更是多了几分焦香。
这么一燎，外皮已经香透，内里的鱼肉却还生着。
这时候，就可以塞进海豹肚子里了。
大火烤海豹，再传递着热量，鱼肉就被慢慢煨熟了，嫩而不老。
这只海豹从内到外，早就被唐磊拿葱姜水伏特加泡过去腥。
腹腔更是细细的刷过了香料和酱水，填上葱姜。
同时，唐磊还往鱼和海豹肚子的空隙里塞上了鸡肉。
鸡肉天生干柴，烧的时候都要加猪油。
正配这肥嫩的海豹。
唐磊细细的塞完，将海豹肚子合起，架在烤架上。
这么一来，羊，鱼，鸡，海豹。
四种肉一环套一环，在火上传递热量的同事，也巧妙的融汇了各自的鲜香。
唐磊想想，也忍不住抹了把口水。
这味儿，高低得算个——西伯利亚第一鲜！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
