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第196章 果酱

作者:木枝枝字数:3092更新:2023-11-09 11:33

油冒烟了,将葱姜蒜辣椒,花椒丢进去,刹那间浓烈霸道的香味释放出来。

接着腊肉碎倒进去翻炒一会儿,而后是酸菜。

酸菜炒了一会儿,炒掉一些酸气,便舀入几大勺豆汤。

豆子用的是四季豆剥出来的老豆子,煮的软软糯糯,这一锅色香味俱全。

调调味,锅里的腊肉酸汤臊子咕噜咕噜沸腾着。

霍辞忧站在旁边,闻着味道也跟着咕嘟咕嘟咽口水。

好香好香。

煮了一会儿,江晚说:“可以开饭了!”

一大碗雪白滑溜的米线,浇上两大勺腊肉酸汤,在放一点薄荷,葱花和香菜。

绝了!

霍辞忧端着属于自己的一大碗米线,坐在院子里开始大口大口嗦粉。

太香了!

不怪他胖嘟嘟的了,娘亲做的饭菜都太好吃了,他压根控制不住。

江晚和霍长安一人端着一碗米线也是吃得香。

一家三口就坐在院子里吃,江屿安和许言去外头走了一圈回来,刚到家门口就闻到了浓浓的腊肉酸菜香。

“姐!姐!你做什么好吃的了?我们回来了!”

“给你们留了米线和臊子,自己去盛。”

两人迅速洗了手跑进厨房。

一时之间,院子里都是嗦米线的声音。

在院子外面路过的人被味道香得脚步都踉跄了一下。

肉香,酸菜香,辣子香,花椒香……

要不要这么香?!

其他人家谁不是勒紧裤腰带过日子?

只有这霍家,天天做些好吃的,都要被馋死了!

每个人从门口过都蔫头塌脑的。

本来就饿,再这么闻一鼻子,恨不得跑回家好好吃一顿。

可理智告诉他们不可以,吃了就没了!

饱餐一顿后,一家子开始干活了。

桃子切成小块,煮到八成熟,再用盐糖盐渍一下,趁着太阳开始晾晒。

一早上的功夫,院子里摆满了簸箕。

簸箕里均匀地撒着桃子还有蕨菜。

野泡水分太足了,思来想去,江晚没有晒,直接做成了果酱。

剩下的小半篮子野泡做了一罐子果酱。

果酱在这个季节不耐放,但至少也能放个十来天。

一做好果酱,刚装好罐,霍辞忧就扒拉着桌子,眼巴巴地瞧着。

小胖鸟落在他脑袋上,也够着脑袋靠近。

香香甜甜,太迷人了。

看他们这馋猫样,江晚找了个干净的大勺子,舀了一大勺喂给霍辞忧,“来,尝尝吧。”

霍辞忧迅速张嘴。

甜滋滋,果香味十足的果酱一入口,好吃得小家伙恨不得一蹦三丈高!

“唔……好吃!太好吃了!”

“娘亲,这个怎么这么好吃呀?我们还去山里摘吧,好不好?”

吃完,他舔着小嘴巴,围着江晚打转。

他后悔了。

昨天就不应该吃那么多的野泡的,浪费!就应该做成果酱的!

江晚又舀了一勺喂给叽叽直叫的小胖鸟。

分神和霍辞忧说道:“等哪天有时间吧,咱们还有这么多呢。”

小家伙急得不行,“过几天,野泡就掉了,熟透就掉了!我们不能等!”

“而且这么一罐太少了,不够吃的,娘亲,我们去吧,爹爹不是还要去摘桃子吗?我们和他一起去。”

没办法,江晚只好答应了。

当天下午,一家子又出发了。

这回不止他们一家三口,还加上了江屿安和许言。

人多力量大。

一家子在林子里转了一下午,到了傍晚十分,一人背了满满一背篓的山货。

霍辞忧哼哧哼哧提着一篮子野泡,宝贝得紧。

江晚背着一背篓的蕨菜。

而江屿安,许言和霍长安不仅背了桃子,还背了许多竹笋。

今天可以说是收获满满。

桃子已经全摘光了,野泡长得并不算太多,今天能摘到一篮子已经很幸运了。

晚上吃了饭,霍长安带着江屿安和许言剥笋皮,江晚则带着霍辞忧在厨房里做果酱。

做好一锅,小家伙就要吃一口。

在他吃得舔着小嘴巴,肚皮溜圆时,果酱全部做好了。

今天摘的野泡很多,所以就做了两罐果酱。

这些果酱保存得当,够自家这崽子吃好多天了。

“走吧,咱们出去帮你爹爹剥笋皮。”

“昂!”

吃的那么饱,可不得干点实事吗。

两背篓的笋,霍长安他们已经剥得只剩一点了。

没让江晚沾手,笋皮很锋韧,更不可能然后小崽子碰。

母子二人便只能坐在一旁干看着。

一边剥着笋,江屿安问江晚:“姐姐,咱们挖回来这么多的笋,都弄成酸笋,做螺蛳粉吗?”

江晚笑了笑,“笋的吃法可多了,单单用来腌酸笋多可惜啊。”

想了想,她说:“嗯……明儿给崽崽他爷爷奶奶,二爷爷二奶奶还有小宝他们家都送一些尝尝鲜,咱们家也留一点尝鲜,剩下的一部分做成酸笋,一部分晒干留到冬天吃。”

“笋晒干了,好吃吗?”霍长安没吃过晒过的笋,以前他爹娘偶尔得到一点笋,都是用来做酸笋的,要不就直接炒了,炖了吃。

“当然好吃了。”江晚努力给他们描述着能做的饭菜,“这笋干到了冬天泡了,炖一锅腊排骨,加点土豆,加点笋,笋又香又有嚼劲。”

她这么一说,大家都忍不住吞了吞口水。

就连窝在鸟窝里的胖胖似乎都感受到了大家的情绪,撑着脑袋居高临下地看他们。

霍长安一听就觉得这笋得多弄一点回来。

过几天可就老了,不能吃了。

于是第二天,江晚在家处理笋和桃子,霍长安带着江屿安和许言又上山了。

霍辞忧整日跟着他们往山上跑来跑去,今天是彻底歇火了。

一大早就说他浑身疼,起不来。

哼哼唧唧地,腿都下不了地了。

江晚在院子里晒笋,小家伙打开窗户,趴在窗边,哎哟哎哟直叫唤。

“娘亲,我不行了!我要完蛋了,我腿腿好疼,手手也好疼……”

江晚回头,“你这是累的,过两天就好了。”

“哦~~”

有气无力地趴下去,这回终于是吃到苦头了。

进屋看了他一眼,可怜巴巴的,江晚也心疼,“今天给你做点好吃的,给你养养伤。”

小家伙滚了滚,裹着薄被滚到她身边,提小要求,“那要超级好吃的,没吃过的!”

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