因为天气下雨的关系，陈泽自然放弃了去外面打手枪的想法。
起床穿好衣服后，摸了摸干瘪的肚子，陈泽决定去厨房做些吃的。
从前在公司上班的时候，通常他都没有太多时间用来做饭，大多数时间不是外卖就是快餐。
就算在家做饭的时候，也常常是马虎了事。
现在因为不用上班，也没有网络的关系，从前每天都不够用的时间现在反而变得充足起来。
所以他现在做菜务求好吃。
做菜要做的好吃的话，那一些步骤可就省略不了。
来到厨房，他打算做一个简单的三菜一汤。
看了看食材，很快就决定好了今天吃什么。
就做个红烧肉、清炒空心菜、干烧带鱼、紫菜豆腐汤吧。
决定好了做的菜后，陈泽开始了准备工作。
他先从冰库里面拿出五花肉、带鱼进行解冻工作。
在等待食材解冻的功夫，开始准备调料和空心菜。
空心菜在菜地里面有很多，这也是他们能够吃到的为数不多的绿色蔬菜。
其他的辣椒、丝瓜之类的因为长的没有空心菜快，只能偶尔尝个鲜。
当然，他陈泽不可能冒雨前去采摘空心菜，这一堆是顾若彤早上摘好的。
摘菜工作归她，这也是提前说好的。
待到调料和空心菜都料理的差不多后，猪肉和鱼也解冻好了。
陈泽把解冻过后的猪肉切成正方形的小肉块，然后用葱姜料酒焯水去腥味。
锅里面放油，再放入几颗冰糖炒出糖色备用。
焯好水的猪肉放入锅内炼出多余的猪油。
这一步必须要小火慢熬，不然容易焦。不熬的话做好的五花肉太油腻，不好吃。
陈泽望着锅内被小火炸的滋滋冒油的五花肉，不由得咽了一口唾沫。
这味道，香的很。
等到五花肉里面的油熬的差不多的时候，把之前炒好的糖色淋在五花肉上面。
转瞬之间，原本金黄色的五花肉就穿上了一层暗红色的衣服。
然后陈泽拿起料酒倒入锅勺，沿着锅沿浇了一圈。
这样做的目的是为了让料酒里面的酒精更快的挥发，为红烧肉去腥增香。
接下来再加入三勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、加开水漫过红烧肉、放入葱姜蒜、八角桂皮香叶。
盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。
红烧肉是一个很吃火候的菜，还要小火慢炖好一会儿才好，所以陈泽才会第一个做这个菜。
接下来他看了看时间，找到之前趁着鱼和肉解冻的功夫，浸泡的米。
伸手进去摸了摸，发现硬度刚刚好。
把水换掉后，加入了三滴香油开始用电饭煲煮起饭来。
用水浸泡半小时后后，再加入香油煮出来的饭会比直接煮的更好吃。之前他是懒得费这个功夫，现在既然有时间，当然是怎么做好吃怎么来。
陈泽把饭煮上去后，看了看红烧肉，发现已经煮开了，他马上开始转小火。
随后看了看之前用葱姜蒜和料酒腌制的带鱼，发现已经腌制的差不多了。
他用筷子拿起带鱼，放入碗中两面粘上淀粉备用。
锅内放入适当的油，把粘上淀粉的带鱼放入锅中炸至两面金黄，随后盛出备用。
锅中底油不算太多，陈泽加了一点，随后把葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒放入油锅中爆香。
爆香后再放入之前盛出备用的带鱼，倒入生抽、老抽、蚝油、盐。
再加入开水漫过带鱼。
一般红烧的菜都要加热水烧，不能加冷水，加冷水的话会有腥味，而且做出的菜味道也不好。
同样的大火烧开转小火收汁。
再然后就是清炒空心菜和紫菜豆腐汤。
这两个菜做起来可就太简单了，五分钟就能解决战斗。
热油下锅，加入切成碎末的大蒜子爆香，再把空心菜放入，加盐，加一点生抽，翻炒个一两分钟起锅装盘即可。
这是家庭做法。
要是酒店的做法的话，在炒之前焯一道水，在水里面放油。
这样炒出来的蔬菜看着脆嫩、而且颜色也好看。
紫菜豆腐汤也好做，把蒜末炒香，加入自己做的豆腐和纯净水，加紫菜、生抽、盐、胡椒粉。
出锅的时候撒上葱花。
“滴嘟……”
陈泽看了看，是电饭煲发出的提醒，饭已经熟了。
红烧带鱼和红烧肉也已经因为长时间的熬制发出诱人的香味。
透过玻璃锅盖往里面看去，翻腾的红烧肉和带鱼散发出让人垂涎欲滴的红色色泽。
陈泽看到锅中翻腾的红烧肉，咽了一口唾沫唾沫。
趁着最后鱼和肉最后收汁的空当，他走出厨房，前去房间叫顾若彤过来一起吃饭。
已经耗费了一番功夫做饭的陈泽，自然不愿意吃完饭后再去处理这堆厨余垃圾。
