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第544章 铁锅炖的一个精髓

作者:书海白日飞升字数:2223更新:2022-03-01 10:04

听见李远这么说,直播间不少人都有些不好意思起来。

直播间。

“那个,我们瞎说的,主播别伤心。”

“听主播这么说,我总觉得我做错了事情一样。”

“可是这是事实啊?”

“我真心觉得东比还好啊!”

“是啊,东北很落后吗?没感觉啊?”

李远笑着解释说道:“其实我不是伤心,刚刚我也说过,让大家有这种感觉也是很正常的事情。”

“毕竟大家的刻板印象,东北就应该是粮食大粮仓,相对于其他的工业,反而落后许多。”

“这其实也是一个事实,东北这边的产业和大型的企业数量确实不是很多。只不过……却也远远没有大家想的那么困难。”

“先从宏观上看,东北三省的人口有超过一亿多,这个人数其实和很多大省份都是保持持平的。”

“而且我很早就和大家介绍过,东北三省土地其实是比较大的,虽然没有大城市的霓虹多,可是却也远远不至于落后。”

“大家如果觉得有些力竭不上去,那我就换个方式说。”

“大家可以想一想,现在各省有那么多的贫困县,可是东北三省又排上几个?

“在全国贫困县排行榜中,从贫困县最多的云南开始,云南占了73个贫困县,处在我国贫困县排行榜上第一名。”

“而后有50个贫困县的贵州,再到甘肃,排行榜前三的这几个省份却都找不到东北地区的存在。”

直播间。

“还真是哈!”

“确实,东北好像真的没有听说过哪个省份很贫困的。”

“之前还真的没有注意到哈!”

“可不,而且主播说的这几个省份,反而都很不错呢。”

“主播说的……有点道理啊!”

“没错,东北真的没有大家想的那么不堪!而且该有的高铁、轻轨、电车真的是一样不少!”

“哈哈,肯定是大家看主播的视频看多了,还以为东北人都生活在这样的大山里面呢!”

李远笑道:“这么说……还是我的错了?”

直播间。

“主播长得这么帅怎么会有错呢?”

“就是,李家大小子肯定没错啊!”

“直播间的这群女粉们……还真是三观跟着五官跑啊!”

“主播的三观也很正的!”

“就怪主播,每天都让我们看山林。”

“我倒是觉得这样挺好的,感受这种朴素的、自由的生活,多好啊?”

“就是,主播过的生活,才是我向往的生活!”

此时,李远已然将泡好的土豆干放入到了锅内,和大鹅一起在锅内翻炒着。

稍微放了一点点的酱油提鲜,随后加入冷水,直到没过了锅内的食材。而后这才再次分别的加入其他的调料。

而此时,虽然铁锅炖大鹅才刚刚开始炖,可一旁已经吸引了不少闻味而来人。

“哇,好香啊!”

“小远,你这手艺可真是不赖啊!我在门口都闻到这味道了!”

“就是啊,就小远你这厨艺,不当厨师都可惜了!”

“我看啊,明年我儿子结婚,不用请大厨了,就请小远过来掌勺就行了!”

一旁,众人不由得欢笑着说道。

李远笑道:“哪有,是周大爷拿来的大鹅香,才显得我这个厨师专业。”

李远可谓十分的谦虚。

不过这话传到了一旁的周大爷耳朵中,周大爷立即伸出头来,中期十足的笑道:“小远,你就别谦虚了,就算是你在谦虚,你王大爷也不会放过你这个大厨的!”

王大爷,便正是刚刚说要请李远过来帮自己儿子喜宴做厨师的人。

李远这次倒是没有推迟,而是笑着说道:“放心,只要王大爷不嫌弃就行!”

铁锅炖大鹅,炖,是其中的关键。

不过李远已经做过许多次的铁锅炖,对于铁锅炖的精髓,已经掌握的如火纯轻了。

不能二次添水。

先大火,再文火。

时间不能太长,不过也不能太短。

这些知识点,不仅仅是李远熟记于心,就连直播间的粉丝们也都记住了。

直播间。

“主播放心,东北的铁锅炖精髓我们已经掌握好了!”

“虽然已经看过好几次主播做铁锅炖了,不过每次看见这么多的食材……还是有些感叹。”

“哈哈,可不。”

“那个,我是第一次看李家大小子的视频,实话实说,这菜量,委实是把我吓到了。”

“主播,我有一个问题,你们东北的铁锅炖,怎么吃?有这么大的盆装吗?”

“一看楼上就是第一次看李家大小子的直播。”

“就是,你这问题就out了!”

“怎么说?”

“这个……好说!根本不用盆!”

“不用盆?”

“不用盆怎么吃?”

“当然是直接上锅了!”

“上,锅?”

“我没看错吧?直接上锅吃?”

“是啊,东北的铁锅炖就是这么吃的啊!”

“这也太……生猛了吧?”

李远笑道:“这位朋友不用太过于惊讶,东北铁锅炖还有一个精髓,那就是……边吃,边炖。”

“现在是因为天气暖和了,所以我们才挪到了外面进行炖煮,天气冷的时候,土锅中间一个大铁锅,下面架着木柴火,里面炖着菜。”

“一边吃,锅里还一边冒着泡泡,这才是最正宗的东北铁锅炖吃法。”

“不过其实这种带着土灶的铁锅锅台已经很少了,所以大家可能觉得有些稀奇。不过大家要是来东北就知道了,随便找一家地道一些的铁锅炖饭店,都是根本没有餐桌的。”

直播间。

“没有餐桌?”

“那再哪里吃饭?”

“那怎么吃啊!”

“等一下……让我脑补一下。”

“我,有点反正不应过来呢。”

李远笑道:“没有专门的餐桌,不过铁锅的土锅沿,就是餐桌。”

直播间。

“what?”

“真的假的?”

“这么神奇的吗?”

“总觉得这个场景……有点好笑。”

“好接地气的吃法!”

“完了完了,我忽然对东北的风土民情有十分浓厚的兴趣!”

“可是,这不会烫吗?”

“是啊,直接在灶台吃,不会烫手吗?”

“我关系的是……灶台是土做的,难道不会起灰吗?”


  
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